Descripción
Ficha Técnica
Nombre del Producto: Brasserie Dupont / Avec les Bons Vœux 330ml
Categoría: Cerveza Artesanal Belga - Saison de Alta Fermentación
Descripción: Avec les Bons Vœux es una cerveza belga rubia de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. De color rubio cobrizo, esta cerveza destaca por su complejidad aromática y su carácter único, resultado de una selección de levaduras especiales y un proceso de maduración prolongado que incluye “dry hopping”. Su perfil combina un amargor refinado, notas afrutadas y un toque suave, logrando una armonía perfecta en cada sorbo. Con la capacidad de evolucionar con el tiempo, esta cerveza sigue sorprendiendo con matices inesperados, ofreciendo una experiencia rica y sofisticada.
Detalles Técnicos:
- ABV (Alcohol por Volumen): 9.5%
- IBU (Unidades Internacionales de Amargor): 30 (aproximado)
- Ingredientes Principales: Agua, malta de cebada, lúpulo, levadura, azúcares y especias.
Maridaje: Perfecta para acompañar aperitivos, embutidos finos, patés, pescados en escabeche y quesos cremosos. Su perfil equilibrado resalta los sabores delicados y especiados de estos platos.
Temperatura de Servicio: Servir entre 10-12°C para apreciar plenamente sus complejos aromas y sabores.
Notas de Cata:
- Aroma: Aromas refinados con notas especiadas, florales y cítricas, complementadas por el toque fresco del dry hopping.
- Sabor: Equilibrio perfecto entre amargor y dulzor, con un perfil afrutado que incluye matices de pera y manzana, seguido de un final seco y refrescante.
- Cuerpo: Medio a pleno, con una textura sedosa y una carbonatación fina que realza su carácter complejo.
Formato Disponible: Botella de 330 ml.
Curiosidad: Desde 1970, la Brasserie Dupont elaboraba esta cerveza especial como un regalo de Año Nuevo para sus mejores clientes. Su nombre, “Avec les bons Vœux de la brasserie Dupont”, significa “Con los mejores deseos de la cervecería Dupont”. Debido a su creciente popularidad, comenzaron a comercializarla durante todo el año, aunque mantienen la exclusividad en su producción, generando una alta demanda que llega incluso a listas de espera.
Recomendaciones: Para disfrutar al máximo de Avec les Bons Vœux, sírvala en una copa tipo cáliz o tulipa que permita apreciar su complejidad aromática y preservar su espuma cremosa. Ideal para compartir en celebraciones o como un regalo especial.
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