Nombre del Producto: Michelini i Mufatto Maldonado Pinot Noir
Categoría: Vino Tinto
Descripción:
El Michelini i Mufatto Maldonado Pinot Noir es un vino tinto artesanal elaborado por la compañía Uruguaya de Vinos de Mar. Este vino representa la búsqueda de la pureza varietal y la expresión auténtica del terroir de altura. Con un enfoque en la mínima intervención, este Pinot Noir combina elegancia, frescura y complejidad.
Detalles Técnicos:
ABV (Alcohol por Volumen):11.7% - 13% (puede variar según la añada).
Variedad de Uva:
100% Pinot Noir
Viñedos:
100% Pinot Noir de dos viñedos distintos, uno más cercano al mar y el otro en la montaña, en los pueblos de Piriápolis y Garzón (Maldonado)
Cultivo orgánico y biodinámico, respetando la biodiversidad y el equilibrio natural.
Rendimientos bajos para garantizar una mayor concentración de aromas y sabores.
Vinificación:
Vendimia manual, seleccionando las uvas en su punto óptimo de maduración.
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en pequeñas vasijas de cemento.
Maceración suave para preservar la delicadeza del Pinot Noir.
Crianza: De 8 a 12 meses en barricas usadas de roble francés y vasijas de cemento, dependiendo de la añada.
Embotellado sin clarificar ni filtrar, manteniendo su carácter natural.
Maridaje:
Ideal para acompañar:
Carnes blancas como pato, pollo o cerdo.
Platos a base de hongos, risottos y pastas con salsas suaves.
Quesos de pasta blanda como Brie o Camembert.
Temperatura de Servicio:
Servir entre 14 y 16 °C.
Se recomienda abrir la botella con anticipación para permitir que el vino exprese su complejidad aromática.
Notas de Cata:
Vista: Color rojo rubí brillante con tonalidades translúcidas características del Pinot Noir.
Nariz: Aromas frescos de frutas rojas como cerezas y frambuesas, con notas florales, especiadas y un toque de mineralidad.
Boca: Ligero, elegante y de textura sedosa, con una acidez vibrante que aporta frescura. Final persistente con matices terrosos y especiados.
