Producto: MEZCAL KOCH ARTESANAL JOVEN
Categoría: Mezcal Artesanal
Descripción:
MEZCAL KOCH ARTESANAL JOVEN es un mezcal premium elaborado con técnicas tradicionales en Oaxaca, México. Destaca por su pureza y autenticidad, siendo una expresión fiel de la herencia mezcalera. Su producción respeta las prácticas artesanales, utilizando magueyes seleccionados de diferentes variedades, logrando un destilado único que resalta la riqueza de los sabores y aromas del agave.
Detalles Técnicos:
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ABV (Alcohol by Volume): 47%
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IBU (International Bitterness Units): N/A
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SRM (Standard Reference Method): N/A (Cristalino con tonos plateados brillantes)
Ingredientes Principales:
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Magueyes: Variedades como Espadín (Agave angustifolia), Tobalá (Agave potatorum), y Tepeztate (Agave marmorata), dependiendo de la edición.
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Proceso de Cocción: En horno cónico de piedra con leña de encino y mezquite.
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Fermentación: Natural, en tinas de madera de sabino.
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Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre.
Maridaje:
Ideal para acompañar platillos tradicionales mexicanos como mole, barbacoa, y tlayudas, además de frutas cítricas, chocolate oscuro, y nueces.
Temperatura de Servicio:
Servir a temperatura ambiente o ligeramente enfriado (entre 18°C y 22°C).
Notas de Cata:
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Aroma: Herbales, ahumadas, y florales, con notas sutiles de tierra húmeda y miel.
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Sabor: Complejo y bien balanceado, con matices ahumados, dulces y ligeramente minerales. Final largo y suave.
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Cuerpo: Medio a robusto, con una textura sedosa.
Formato Disponible:
Botella de 750 ml
Recomendaciones:
Para disfrutar plenamente, se sugiere servir en un vaso de veladora o un recipiente diseñado para mezcal, acompañado de rodajas de naranja y sal de gusano para resaltar su carácter distintivo.
